Hi新零售消息，經(jīng)過觀察可以發(fā)現(xiàn)，不論是阿里的“盒馬鮮生”、蘇寧的“蘇鮮生”，還是永輝的“超級(jí)物種”，都采用了一種新的商業(yè)模式：“餐飲+零售”。在這些門店，不僅能采購各類生鮮食品，還可以直接讓服務(wù)員現(xiàn)場加工之后現(xiàn)吃。如果沒有時(shí)間，也可以選擇打包帶回家。隨著冷鏈業(yè)態(tài)技術(shù)的不斷成熟，生鮮市場迎來了新的發(fā)展春天。不少平臺(tái)都推出了線下生鮮門店，并且收獲了一眾的消費(fèi)者。

　　相比傳統(tǒng)的商超，這種形式明顯要更受消費(fèi)者的喜愛。生鮮類實(shí)物尤其是海鮮，烹飪起來其實(shí)并不簡單，對(duì)于多數(shù)上班族來說，買已經(jīng)加工好的會(huì)更省時(shí)間。而且相比其他店鋪，在這些生鮮門店，加工過程是完全透明的，這會(huì)讓消費(fèi)者更加放心。

 

　　此外，這幾家生鮮門店都有3KM配送服務(wù)，并且承諾最快可以半小時(shí)送達(dá)。大眾生活節(jié)奏的加快，連帶著對(duì)配送速度的要求也在進(jìn)一步變高。不僅食品行業(yè)，在購物平臺(tái)，京東的“限時(shí)達(dá)”、小蜜APP的“同城交易”等，都在不斷刷新大眾對(duì)這種短距離物流的認(rèn)知。  

　　這些線下的生鮮門店不僅能夠?qū)?ldquo;餐飲+零售”的模式很好的運(yùn)用在店鋪的經(jīng)營中，還將新零售提及的物流形式不斷革新。相信在未來會(huì)受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。

        附：         盒馬鮮生超級(jí)物種兩大生鮮新零售解讀(附圖)