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當(dāng)下,新消費(fèi)、新零售、新技術(shù)風(fēng)頭正勁,中國(guó)的餐飲業(yè)又在面臨哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)?傳統(tǒng)餐飲品牌又是如何理解新餐飲的呢?餐飲零售化究竟是連鎖企業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)嗎?由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”在北京召開。“促行業(yè)升級(jí) 品未來之味”成為本次論壇的主題,消費(fèi)升級(jí)已成共識(shí),而餐飲業(yè)必將直面升級(jí)帶來的市場(chǎng)調(diào)整陣痛和焦慮。但“民以食為天”,不管怎樣,餐飲行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展也是市場(chǎng)繁榮的第一支溫度計(jì)。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代真的到來了,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用帶來的餐飲行業(yè)變量早已成為常量。
餐飲無可爭(zhēng)議的是人們最關(guān)注的一種業(yè)態(tài),中國(guó)人口的增長(zhǎng),城鎮(zhèn)化率的提高,以及人均可支配收入增加等諸多因素的影響,中國(guó)餐飲盡管處在高速發(fā)
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