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新零售便利店僅僅只是新零售模式的開始

作者:鄧文君 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 發(fā)布時(shí)間: 2021-07-05 16:15:48 閱讀量:

新零售便利店僅僅只是新零售模式的開始

  最新消息,來(lái)自HiShop友數(shù),便利店僅僅是新零售的開始,未來(lái)的新零售還有諸多不可預(yù)測(cè)的東西,未來(lái)的新零售便利店肯定不會(huì)是現(xiàn)在這樣的一種形態(tài)。

  未來(lái)便利店想要持續(xù)發(fā)展必須鏈接互聯(lián)網(wǎng)用產(chǎn)品在線,員工在線,客戶在線和管理在線的方式達(dá)到多快好省的用戶體驗(yàn),成為新零售的大門。

  便利店不是新零售的風(fēng)口,而是新零售的門口

  物流和引流這兩個(gè)成本問(wèn)題,反而將成為實(shí)體便利店的發(fā)展機(jī)會(huì)。

  兩個(gè)成本 不突破,搞不定便利店

  商業(yè)本質(zhì)中有兩個(gè)剛性成本,一個(gè)是物流成本,一個(gè)是引流成本。

  第一,物流成本。便利店的客單價(jià)十幾塊錢,用50%的物流成本,即7-8塊錢去做配送,完全就違反了商業(yè)的本質(zhì)。這種模式是不可持續(xù)的。

  第二,引流成本。便利店這種小客單價(jià)的零售,經(jīng)測(cè)算,需要有10次復(fù)購(gòu)才能收回引流成本。100元的生意,120元引流成本合理嗎?

  這兩個(gè)成本就是互聯(lián)網(wǎng)沒(méi)有辦法突破最后一公里的死穴。所以,不是資本愿意放過(guò)便利店,而是這兩個(gè)成本無(wú)法突破。

  更應(yīng)鼓勵(lì)就近自提,而非附送物流

  為什么便利店能夠成為這只互聯(lián)網(wǎng)打不倒的小螞蟻?因?yàn)楸憷觌x千家萬(wàn)戶很近,已經(jīng)成為了一個(gè)物流的節(jié)點(diǎn)。我認(rèn)為,更應(yīng)該鼓勵(lì)的是,消費(fèi)者就近自提商品,而不是疊加附送物流。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),便利店就在他散步100-500米的地方。

  不要去提升所謂的消費(fèi)體驗(yàn)。檢驗(yàn)一個(gè)好的商業(yè)模式要滿足 兩個(gè)凡是 :凡是對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)有大幅提升的,凡是能提升行業(yè)和企業(yè)效率的。有些模式能夠提升消費(fèi)者體驗(yàn),但是不能提升行業(yè)效率。比如上門做蛋糕,在門店一天可以做8次,而上門只能做3次。行業(yè)效率沒(méi)有提高反而下降了,這就不是好的商業(yè)模式。同樣的,便利店給消費(fèi)者配送商品,消費(fèi)體驗(yàn)略有提高,但行業(yè)效率降低了。

  所以,我認(rèn)為便利店應(yīng)該成為毛細(xì)血管似的物流節(jié)點(diǎn),這是現(xiàn)有的其他消費(fèi)形態(tài)無(wú)法做到的。

  便利店須從獲單到獲客

  今天如果做得好的話,便利店還是可以做到2-3塊錢一個(gè)獲客??鸵呀?jīng)到了你的面前,你是獲 單 ,還是獲 客 ?

  以前,便利店是獲得這一單,沒(méi)有獲得這一客(人)。但如果你能夠獲得這一客,作為你的用戶留下,那你的獲客成本也就是2-3塊錢。那么,便利店的引流成本是令現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)都羨慕的,也是別人無(wú)法取代的。

  每一個(gè)便利店都應(yīng)該是7-11+Costco

  我們通常把客戶體驗(yàn)總結(jié)為多、快、好、省,但是,用戶體驗(yàn)中的多快好省不可能同時(shí)滿足。

  Costco主打省和好,它犧牲了多,它的SKU比沃爾瑪要少很多。它也犧牲了快,一般在美國(guó)15-20分鐘車程總能找到沃爾瑪,可總要45分鐘車程才能到達(dá)Costco。Costco的這種犧牲背后,是更偏遠(yuǎn)的地方土地成本更低,只有把產(chǎn)品線壓縮、采購(gòu)更集中,才能使商品更便宜。

  便利店正好相反。便利店最主打的一定是快,最短的距離內(nèi)、最快的時(shí)間內(nèi)能夠找到他想要的商品。次打的是 相對(duì)好 。同時(shí),犧牲了多和省。

  但是,這是新零售之前的Costco和便利店。今天,便利店的解決之道應(yīng)該是——經(jīng)營(yíng)好每一個(gè)會(huì)員,每一個(gè)便利店都應(yīng)該是7-11+Costco。

  這不是夢(mèng)想,我們?cè)谧鲆恍﹪L試,也看到一些契機(jī)。現(xiàn)在一個(gè)便利店的月銷售可能是10多萬(wàn),優(yōu)秀的大約30多萬(wàn)。我說(shuō),便利店單店月銷售額150-300萬(wàn)不是夢(mèng)想,也就是今天經(jīng)營(yíng)水平的10倍。

  如果每個(gè)便利店能發(fā)展1200個(gè)會(huì)員。每天發(fā)展4個(gè),幾個(gè)月就能完成。如果每個(gè)會(huì)員每年消費(fèi)2500元,那就是300萬(wàn)。2500元對(duì)于一二三線城市一家人的消費(fèi)而言,占比并不高。但是,只靠現(xiàn)在的便利店商品、靠便利店的價(jià)格是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的,需要在每一個(gè)便利店后面加上一個(gè)虛擬的Costco。在那個(gè)Costco,去實(shí)現(xiàn)大包裝、更低頻的銷售。在快和好的同時(shí),加上省和多。

  要想月銷售×10,需從四個(gè) 在線 做起

  所以,傳統(tǒng)企業(yè)要從四個(gè)在線做起——產(chǎn)品、客戶、員工、管理。

  產(chǎn)品在線,便利店是否能在背后架起幾千甚至上萬(wàn)SKU的虛擬店?虛擬店的商品根本不用進(jìn)門店,而是要幫消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)更省和更多的選擇。

  客戶在線,現(xiàn)在已經(jīng)有很多便利店在做客戶100%電子會(huì)員化。每一個(gè)便利店要奔著近一萬(wàn)個(gè)會(huì)員去。便利店有沒(méi)有這樣的決心?

  管理在線,不能再用互聯(lián)網(wǎng)誕生前的、層層推導(dǎo)的開會(huì)模式來(lái)管理。有一家企業(yè)沒(méi)有設(shè)置任何二級(jí)管理部門,總部直接管理。每天早晨總部給1000個(gè)電商開在線會(huì)議,有視頻遠(yuǎn)程巡店,節(jié)約下來(lái)的區(qū)域經(jīng)理、大區(qū)總經(jīng)理的預(yù)算投入到神秘客戶的投入量上。最好的監(jiān)督就是消費(fèi)者,而且這些神秘客戶的反饋通過(guò)APP也是實(shí)時(shí)的。這就是管理在線。

  員工在線,只有員工對(duì)于客戶的連接是緊密的,而不是冷冰冰的微信公眾號(hào)?,F(xiàn)在,很多便利店都是加盟制,都是員工創(chuàng)業(yè)來(lái)開的,他比任何零售都有自動(dòng)力來(lái)服務(wù)好客戶。為什么企業(yè)不能提供工具呢?四個(gè)在線的核心是員工在線。

  便利店不是新零售的風(fēng)口,風(fēng)口會(huì)過(guò)去的,不要去跟風(fēng),便利店站在所有新零售的門口。要大膽、堅(jiān)定地走過(guò)去。

  只是我相信,從未來(lái)10年的時(shí)間維度來(lái)看,成功的便利店和新零售都不是今天我們所看到的熱潮下的形態(tài)。不可沉溺于宏大的愿景中,否則會(huì)使得泡沫膨脹,因?yàn)樾拇娓淖兪澜缰坌牡娜送ǔP枰又t遜,小幅度迭代的成長(zhǎng)是安全前進(jìn)唯一的道路。

  大生意的成功之路中往往是需要大賭一把,甚至是大家都不看好的時(shí)候,堅(jiān)持了某一商業(yè)本質(zhì)邏輯,看上去笨的想法卻成就了長(zhǎng)期贏家。而那些看上去就很美的大邏輯卻往往使人陷入困境。

  HiShop新零售系統(tǒng),是為傳統(tǒng)零售企業(yè)專業(yè)打造的新零售解決方案,幫助企業(yè)快速搭建新零售平臺(tái),實(shí)現(xiàn)線上線下門店,會(huì)員統(tǒng)一管理,統(tǒng)一營(yíng)銷。

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