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新零售對于零售業(yè)價值體現(xiàn)在哪里?淺談新零售價值

作者:鄧文君 來源:網(wǎng)絡 發(fā)布時間: 2021-07-05 16:53:28 閱讀量:

  最新消息報道,來自HiShop,新零售的價值在哪里?新零售對于零售業(yè)的價值體現(xiàn)在哪里?價值的體現(xiàn)其實就是是否幫助到它能夠取得更好的成績。

新零售對于零售業(yè)價值體現(xiàn)在哪里?淺談新零售價值

  從沒有哪個行業(yè),像中國零售業(yè)尤其是區(qū)域零售企業(yè)群體的發(fā)展這樣充滿著跌宕與刺激。

  20年前,外資零售來了,我們因為弱小而恐懼。

  六七年前電商井噴發(fā)展,我們因為無知而害怕。

  盒馬鮮生出現(xiàn),我們因為浮躁而焦慮!

  如今,無人店、新物種、數(shù)字化……

  新零售物種此起彼伏,我們還要繼續(xù)怕下去嗎?

  毋庸置疑,中國零售業(yè)正在發(fā)生著巨大的變化,而且這種變化集中表現(xiàn)為以各種新物種出現(xiàn)為標志的新零售出現(xiàn)與傳統(tǒng)零售企業(yè)的迭變,特點主要在兩方面,一是以數(shù)字化信息技術(shù)應用為驅(qū)動力的效率提升與業(yè)態(tài)創(chuàng)新,二是以某一品類的深度開發(fā)與迭代而引發(fā)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新與業(yè)務增長。

  那么,這些如雨后春筍般涌現(xiàn)出來的新零售品牌的本質(zhì)到底是什么?它們將會對零售業(yè)的未來產(chǎn)生怎樣的影響?

  新零售的本質(zhì)是什么?

  從目前出現(xiàn)的各種創(chuàng)新業(yè)態(tài)、新物種來看,新零售品牌的產(chǎn)生大體可分為兩類,一類是在資本或上游相關(guān)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)跨界推動下產(chǎn)生的,比如盒馬鮮生、小麥無人便利店、錢大媽等;二是裂變于實體零售企業(yè)并以新零售思維主導的新商業(yè)創(chuàng)新模式,比如超級物種、永輝生活、鮮食演義、歐尚繽果盒子、天虹sp@ce、生鮮傳奇等。

  阿里旗下新零售品牌盒馬鮮生一度讓傳統(tǒng)零售企業(yè)懷疑自己的生存能力,盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅更是直言,盒馬鮮生代表了當前的大賣場、社區(qū)超市、便利店三種業(yè)態(tài),而且未來會在全國大中小型城市中開店,要做真正的全國性連鎖零售企業(yè)。但值得注意的是,盒馬鮮生也在變,根據(jù)不同城市、不同商圈需求開出不同類型的門店。

  與盒馬鮮生系出名門不同,小麥無人便利店則是一家由多方資本堆出來的新零售品牌,2015年在紅杉中國、中通快遞等股東支持下迅速發(fā)展,今年7月又獲得1.25億元人民幣首輪融資,由洪泰基金、晨山資本聯(lián)合投資,試圖在政策利好下占位新興的無人店市場。

  2012年開出“不賣隔夜肉”的第一家店的錢大媽,是由一家豬肉店發(fā)展起來的社區(qū)生鮮店,這家當年名不見經(jīng)傳的企業(yè)在近半年多來卻突然出現(xiàn)在業(yè)界視線,其不賣隔夜菜、每天清貨的經(jīng)營理念與品牌形象被迅速傳播。

  而事實是,2014年12月的錢大媽尚只有21家門店,在2015年2月獲得和君資本的首輪融資后,錢大媽明顯加快拓展速度,2016年12月門店規(guī)模達到260家,成為華南社區(qū)生鮮的領(lǐng)導品牌。

  今年錢大媽獲得第二輪融資,由京東集團副戰(zhàn)略與投資副總裁常斌旗下基金啟承主導參與,截至目前錢大媽已經(jīng)在廣州、佛山、深圳、東莞、珠海、惠州等區(qū)域擁有500多家門店,而隨著錢大媽網(wǎng)點的不斷拓展,其對于京東線上尋求線下最后一公里的接口的價值也將越來越凸顯。

  但是,從錢大媽自身來講,“不賣隔夜肉”并不能代表一種新的商業(yè)模式,所謂的零庫存、快周轉(zhuǎn)只是體現(xiàn)在門店的表象,其是否具備在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的高效的后臺供應鏈體系?其真正的核心競爭力在哪里?

  如果不是之于京東在華南區(qū)域?qū)で笊鐓^(qū)優(yōu)質(zhì)的線下接口價值的話,依靠資本推動與加盟模式發(fā)展起來的錢大媽,關(guān)鍵的東西恐怕目前尚經(jīng)不起細細推敲。

  因此,此類新零售品牌的井噴與繁榮,一定程度上是資本與上游相關(guān)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域進入零售業(yè)的繁榮,本質(zhì)上體現(xiàn)的是零售業(yè)這一行業(yè)在當前經(jīng)濟領(lǐng)域的增值與潛力,反映的是消費升級、技術(shù)創(chuàng)新與行業(yè)變革下零售業(yè)的多元化探索。

  但是,脫胎于傳統(tǒng)零售企業(yè)的新業(yè)態(tài)、新物種,則體現(xiàn)了傳統(tǒng)零售業(yè)自身面臨消費升級與行業(yè)變革的自我蛻變與迭代。

  以永輝生活為例,是以社區(qū)生鮮+便利品類為基礎(chǔ)商品結(jié)構(gòu),一種打通了周邊商圈消費者線上線下生活服務需求的新零售品牌,其網(wǎng)點面積基本與便利店相當,具備很強的商圈滲透力與生存能力,是聚焦社區(qū)生活商業(yè)服務業(yè)未來發(fā)展的一個方向。

  鮮食演義的意義更體現(xiàn)出了傳統(tǒng)零售企業(yè)在線上線下打通、激活實體店商圈資源與潛力的創(chuàng)新迭代,是典型的以生鮮品類的深度開發(fā)為切入點、打通線上APP與實體門店商品資源系統(tǒng)的創(chuàng)新代表。對步步高來講,引入鮮食演義可以幫助步步高完成其線下網(wǎng)點的升級打通本地商圈的線上線下渠道,而對于更多區(qū)域零售企業(yè)來講,鮮食演義的模式更接地氣、更具可借鑒性。

  以永輝生活、超級物種、鮮食演義、繽果盒子、天虹sp@ce以及生鮮傳奇等為代表的實體零售企業(yè)在新零售品牌方面的創(chuàng)新,一方面是占得市場先機尋求新的業(yè)務增長領(lǐng)域,更多是在以引入線上渠道為新鮮血液加固其勢力范圍、提升企業(yè)供應鏈體系在新市場環(huán)境下的調(diào)整應變與適應能力。

  新零售之于零售業(yè)的價值

  “未來零售交易將不再以流量為核心,而是更加關(guān)注零售的本質(zhì)、核心。”在不久前舉辦的2017中國全零售大會上,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮作出上述判斷。

  而撥開令人眼花繚亂的新零售迷霧,你會發(fā)現(xiàn)零售的本質(zhì)并沒有改變,對于零售業(yè)的未來發(fā)展來講,新零售或許會讓零售業(yè)變得更加高效與多元,但真正讓中國零售業(yè)變得強大的方向是什么?

  京東集團創(chuàng)始人劉強東簡短的兩句話,實際上已經(jīng)基本給出了答案,“未來購物界面的多樣化是趨勢,消費者甚至可以在油煙機上完成購買;京東要做的重點就是幫助品牌商成長,激發(fā)中國產(chǎn)品品牌的集體覺醒。”

  什么意思?一個是新技術(shù)支持下的購物終端界面的多元化,可以讓購買行為真正實現(xiàn)隨時隨地;另一個是零售業(yè)的本質(zhì),即要做包括直采與自營、物流倉儲與配送以及多元零售終端整個商品流通供應鏈體系的組織者與把控者。

  而從目前新零售發(fā)展的表現(xiàn)看,絕大部分品牌只是剛開始踏上讓消費者購物更為多元、更方便的征程,而更為重要也是零售企業(yè)核心的競爭力——對商品供應鏈資源的組織與把控,很多新零售品牌恐怕尚未觸碰到。

  所以,對國內(nèi)廣大的區(qū)域中小零售企業(yè)來講,依然掌握著零售業(yè)的核心資源,無論新零售的品牌如何炫、口號喊得多么響亮,在很長一段時間,其只能是在一定區(qū)域、一定細分市場領(lǐng)域為中國零售業(yè)的未來進行探索、創(chuàng)新。

  但是,目前手握中國零售主體市場資源的傳統(tǒng)零售企業(yè),并非沒有危機,相反是在這方面做得很差,而且很多企業(yè)已經(jīng)落伍了!自我審視一下,自己的企業(yè)在自己一畝三分地的商品供應鏈資源上有多大話語權(quán)?或者說,自己企業(yè)的直采、自營商品資源占比有多大?還是依舊靠所謂的終端網(wǎng)點資源在吃上游供應商做好的飯?

  在這方面,也要提及一些非常值得學習的優(yōu)秀企業(yè),比如永輝超市、步步高、河南胖東來、山東家家悅,永輝自不必說、尤其是后三者,雖然整體銷售規(guī)模并不太大,但其對自身整個上游供應鏈體系的鍛造、對商品資源精選與品質(zhì)的把控,已經(jīng)打造出讓所謂新零售企業(yè)所可望而不可及的核心競爭力,具備了在新消費和市場環(huán)境下創(chuàng)新與迭代的競爭力。

  一切源于消費升級,而如果你的賣場里依然賣的是十年前的商品,那么,必然會是越來越多的消費者離你而去;如果你的后臺系統(tǒng)只是如何與供應商談費用而找不到屬于自己的一畝三分地,那么即使“海陸空”全渠道模式的新零售不來滅你,來自隔壁的“老王”也必然會登堂入室,不是別人要消滅你,而是消費者拋棄了你。

  作為一種創(chuàng)新與探索,尤其是在消費升級、技術(shù)成熟、行業(yè)變革、政策利好的大環(huán)境下,資本裹挾下的新零售為了搶占市場藍海的先機,正在一擁而上,狂奔在想分一杯羹或爭取一張“剩者為王”入場券的高速路上,新零售的泡沫必然會隨之而生并被越吹越大。

  而為了在泡沫破滅之前修得正果,資本可以為新零售而狂、做好準備的巨頭實體零售企業(yè)可以為分一杯羹而爭,但對絕大多數(shù)區(qū)域零售企業(yè)來講,可以旁觀他人吹泡泡而不能置身其中,因為有更重要、最基本的事我們還沒做好!

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