直營(yíng)是餐飲連鎖門店常見的一種模式，比起加盟管理更加自由來說，餐飲直營(yíng)店管理更加集中化，有利于企業(yè)的統(tǒng)一管理。

　　1.強(qiáng)化總部管理，嚴(yán)格的管理制度

　　餐飲企業(yè)為了拓展自己的業(yè)務(wù)范圍，不斷的新建直營(yíng)店是一種形式之一，隨著餐飲直營(yíng)店的增多，總部應(yīng)當(dāng)設(shè)置嚴(yán)格的管理制度，強(qiáng)化總部的地位，對(duì)直營(yíng)店采取軍事化的管理，對(duì)每家直營(yíng)店負(fù)責(zé)人要接受專業(yè)化的管理，才能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　2.扎實(shí)的人員管控

　　餐飲直營(yíng)店不與加盟店不同，直營(yíng)店每位員工都是在受控在總部以下，所以總部領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)要落實(shí)人員的管控，比如老板應(yīng)該合理規(guī)范人員的培訓(xùn)，晉升，評(píng)估，從而促進(jìn)人員有更廣闊的提升空間。

　　3.餐飲食品品質(zhì)要保證

　　作為餐飲行業(yè)，食品品質(zhì)才是最為關(guān)鍵的要素，所以餐飲總部一定要保證餐飲直營(yíng)店都具備相同的食物味道，食物品質(zhì)，這樣才使參與連鎖店品牌更加專一。

　　4.信息化管理工具提高效率

　　互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代的發(fā)展，餐飲連鎖企業(yè)在管理多家直營(yíng)店時(shí)，企業(yè)可以使用信息化系統(tǒng)工具來運(yùn)營(yíng)，大大提升了人力和物力，提高了工作效率。

　　友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，是一套互聯(lián)網(wǎng)saa系統(tǒng)軟件，系統(tǒng)包括了新零售智能門店系統(tǒng)/收銀系統(tǒng)/會(huì)員管理/進(jìn)銷存管理等功能，為商家實(shí)現(xiàn)人-貨-場(chǎng)的重構(gòu)。

　　通過系統(tǒng)數(shù)據(jù)，我們可以了解到顧客的需求和現(xiàn)實(shí)的銷售業(yè)績(jī)，從而商家可以針對(duì)性地制定了改良方案。所以信息化管理工具，給企業(yè)門店管理，門店?duì)I銷提供可科學(xué)的依據(jù)。

　　綜上所述，以上就是小編為大家真理的餐飲直營(yíng)店管理模式，友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，支持直營(yíng)，加盟兩種業(yè)態(tài)，幫助企業(yè)高效管理餐飲連鎖門店，使業(yè)務(wù)，人員集中發(fā)展，了解產(chǎn)品更多功能登錄獲取免費(fèi)體驗(yàn)。

原創(chuàng)來自：HiShop  原創(chuàng)時(shí)間：2020/2/18 11:29:40

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