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超市如何快速盤點(diǎn)數(shù)量?

作者:網(wǎng)絡(luò) 來源:網(wǎng)絡(luò) 發(fā)布時(shí)間: 2021-07-06 11:32:28 閱讀量:

超市盤點(diǎn),一是為了避免庫存積壓,給日后貨物的進(jìn)出造成壓力,二是通過定期的超市盤點(diǎn),更好地反饋超市一段時(shí)間的銷售情況,為日后的市場營銷做出科學(xué)依據(jù),那么超市如何快速盤點(diǎn)數(shù)量,提升效率呢?

  超市如何快速盤點(diǎn)數(shù)量?

  1.即時(shí)盤點(diǎn)

  員工在營業(yè)過程中要根據(jù)具體情況隨時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn),以保證銷售的有序進(jìn)行,并非一定要等到“停止?fàn)I業(yè)”或“月末盤點(diǎn)”時(shí)才整體盤點(diǎn)數(shù)據(jù)。

  2.實(shí)地盤點(diǎn)

  員工可在超市實(shí)地針對(duì)超市未銷售的庫存商品進(jìn)行存貨數(shù)量實(shí)際清點(diǎn),主要是掌握超市的實(shí)際存貨狀況、超市壞品、滯銷品、存貨積壓或商品缺貨等真實(shí)情況。實(shí)地盤點(diǎn)時(shí)最好以賬面的盤點(diǎn)為對(duì)照進(jìn)行。

超市如何快速盤點(diǎn)數(shù)量?

  3.售價(jià)盤點(diǎn)

  員工也可把商品的零售價(jià)作為盤點(diǎn)的基礎(chǔ),庫存商品以零售價(jià)金額控制,通過盤點(diǎn)來確定一定時(shí)期內(nèi)的商品損益和零售差錯(cuò)。

  4.自動(dòng)盤點(diǎn)

  隨著信息技術(shù)的發(fā)展,超市運(yùn)用的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也越來越多。一些大型連鎖超市當(dāng)前會(huì)利用進(jìn)銷存管理軟件來一次完成訂貨與盤點(diǎn)作業(yè),同時(shí)直接將對(duì)接到門店管理,及時(shí)地進(jìn)行調(diào)撥處理被積壓的貨物。

  5.前置倉模式,實(shí)現(xiàn)了跨越式的飛躍

  然后,基于2016年新零售的興起,到如今新零售成為發(fā)展大潮,前置倉模式已經(jīng)成為連鎖超市的經(jīng)典模式,它通過優(yōu)秀的供應(yīng)鏈整合能力,能夠高效對(duì)庫存提前預(yù)知,并用最快的方式發(fā)送前置倉,從而減少中間商的過程,提升了調(diào)撥速度。

  每日優(yōu)鮮1.0是第一個(gè)成功的前置倉模式,每日優(yōu)鮮1.0比較巧妙,用滿99減80大額返券(只能用于返券價(jià),實(shí)際讓利不高)吸引流量,主要經(jīng)營水果,SKU少,前置倉面積只有80平米左右,所以單倉200單左右就能現(xiàn)金流為正,每日優(yōu)鮮沒有把訂單密度做起來。

  現(xiàn)在,每日優(yōu)鮮2.0、美團(tuán)買菜、永輝衛(wèi)星倉、盒馬小站等都在做前置倉模式,流量和成本等問題依然是前置倉面臨的挑戰(zhàn),前置倉能成長多大,拭目以待。

  這種前置倉,拋開門店的中間過渡,客戶從線上下單,就可以直接將訂單推送到前置倉,然后商品直接從倉庫送到客戶手中,大大提升了配送速度,而且也可以避免門店帶來的庫存積壓等一系列問題,友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng),目前已經(jīng)掌握了這項(xiàng)技術(shù),通過后臺(tái)的前置倉設(shè)置,為超市打造貨物高效流轉(zhuǎn)的能力。

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