最新消息，HiShop了解到，無人便利店和新零售是一種什么樣的關(guān)系?新零售模式下，便利店該怎么做?下面我們就來解釋一下這些問題。

　　2017年是線下零售煥發(fā)生機(jī)的一年。新業(yè)態(tài)、新角色、新內(nèi)容、新關(guān)系、新理念構(gòu)建而成的新零售在2017年出現(xiàn)了很多令人耳目一新的大膽嘗試，比如網(wǎng)紅喜茶、超級物種、盒馬鮮生、無人便利店……

　　2017年10月27日下午，一場投資界沙龍在深圳市福田區(qū)車公廟天安科技創(chuàng)業(yè)園大廈A座五樓T+SPACE順利召開。本次沙龍的主辦方為清科集團(tuán)和投資界，星河領(lǐng)創(chuàng)天下協(xié)辦，主題為“新零售：因為相信 所以看見”，以下為現(xiàn)場實(shí)錄：

　　天圖投資合伙人湯志敏：什么樣的新零售企業(yè)能夠脫穎而出?

　　在我看來，新零售的“新”，主要新在三個方面：第一個是新技術(shù)，第二個是新的人企關(guān)系，或者是客群關(guān)系，第三個是新場景。

　　新技術(shù)。首先是數(shù)據(jù)挖掘，它看似簡單，但是背后的數(shù)據(jù)、算法以及各方的協(xié)調(diào)，都改變了原來管理體系。其次是包括了很多技術(shù)，包括互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人臉識別技術(shù)，還有更多的其他技術(shù)。

　　新的人企關(guān)系或者客群關(guān)系。首先是互動，相對于原來線下的零售店來說，就是互動。從最開始的選前、選中，或者是售前、售中、售后，都有互動，也就是社群的關(guān)系。

　　其次是在這個基礎(chǔ)上演變成向個性化、小批量、快速反應(yīng)，也就是C2B或者是B2M，在這一塊的體現(xiàn)，這和原來所說的B2C是不一樣的。

　　新的場景。從最早的線上或者是線下，現(xiàn)在可能是全網(wǎng)。既可以在線上看到門店，也可以到線下，甚至還有一些店中店，甚至有有形的和無形的。

　　可能還有其他的“新”。但是隨著企業(yè)化的發(fā)展，包括品牌，是不是也有一些新的玩法，包括一些新零售，是不是有一些IP，除了產(chǎn)品品牌等等之外，就可以不斷的發(fā)展。因為新是動態(tài)的，是可以不斷發(fā)展的。

　　再怎么新，新零售的本質(zhì)還是零售。零售無外乎四個方面：SKU、價格、特色、服務(wù)。從優(yōu)先級來講，SKU和價格是比較重要的屬性。只有你在這兩個方面能夠脫穎而出，能夠作為領(lǐng)導(dǎo)者的地位，你在這方面就可以站住腳，或者是形成你的品牌代表。這兩者加起來，就抓到了零售的本質(zhì)。

　　什么樣的新零售企業(yè)能夠脫穎而出呢?

　　離不開三個方面：品類、品牌和團(tuán)隊。如果在這三個方面能夠把握住，這個新零售企業(yè)就會起來。

　　品類，它天生的不平等。從零售品牌或者是渠道品牌、產(chǎn)品而言，可能是渠道品類遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)品的品類。但是就渠道品類，也就是零售品類而言，是不是每一個品類都是很好的?

　　如何找到容易成功的品類?還要選到比較簡單的品類，可能通過技術(shù)的革新，找到一個比較好的品類。

　　品牌，對于零售而言也是有品牌的，既有綜合性的，也有垂直性的，既有全國性的，也有區(qū)域性的，既有生鮮的，也有服裝的。所以還是要通過自主品牌來左右消費(fèi)者的選擇。

　　品牌要怎么左右消費(fèi)者選擇品牌呢?就需要品牌的差異化。

　　如果你已經(jīng)是品牌的領(lǐng)導(dǎo)者，你就已經(jīng)差異化了。否則的話，就零售而言，上面四個方面必須選一個你認(rèn)為能夠在這方面突出的，比如說SKU，比如說你的價格，或者是服務(wù)，或者是特色，只能選一個。這樣通過這一塊聚焦，就可以占領(lǐng)你的位置。

　　怎么占領(lǐng)?針對新零售而言，我認(rèn)為在數(shù)據(jù)驅(qū)動、周轉(zhuǎn)率、履約、服務(wù)、損耗管理等等方面，你必須有一個相對的特色或者核心。

　　怎么做好或者是做出有價值的新零售企業(yè)，需要你的把握品類、品牌和團(tuán)隊。三者關(guān)系是乘法的關(guān)系，因為只要是你的品類大，我整個團(tuán)隊努力，方向?qū)α?，就可能做得很大。投資者看消費(fèi)品和渠道。主要有幾個指標(biāo)，盈虧、用戶長期價值、成長性和競爭格局，我們認(rèn)為在不同的比例上有不同的估值。

　　青桐資本合伙人湯蕊菱：零售行業(yè)是刀口上賺錢的行業(yè)

　　零售是一個不容易講的話題，因為我對便利店和無人的形態(tài)看得比較多，所以今天以這個角度為大家做一些分享。

　　國內(nèi)整體便利店的存量大概是10萬家，如果是以7-11為代表的日式便利店是2到3萬，絕對量非常的小，是一個比較大的空白市場。

　　而一個做得比較好的便利店，毛利大約能達(dá)到35%左右，扣除人員、店租加損耗之后，凈利潤大概是5%.可以說零售行業(yè)真的是非?？?，刀尖舔血。

　　從賣家角度分析，今年涌現(xiàn)出相當(dāng)多的新一代的無人售貨機(jī)公司。傳統(tǒng)無人售貨機(jī)存在的問題是每次補(bǔ)貨需要過高的時間成本。但新的售貨機(jī)通過植入帶圖像識別功能攝像頭，補(bǔ)貨人員不再需要將物品以特定的姿態(tài)逐個放到對應(yīng)的貨道，只需要將貨物放入售貨機(jī)，內(nèi)部就有機(jī)械手做識別和擺放。

　　從買家角度分析，雖然今年辦公室貨架的爭議很多，但我們?nèi)匀皇挚春眠@個領(lǐng)域。從距離和時間維度來看，1-3公里以內(nèi)是被便利店，被上門的餓了么、美團(tuán)覆蓋的，這是消費(fèi)者開始對價格不敏感的距離。但人們中午吃飯時的痛點(diǎn)依然很強(qiáng)，從外賣平臺上看到后臺的平均數(shù)據(jù)大概也需要40分鐘左右。所以這么近距離、短時間內(nèi)的需求，依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有被滿足，且近距離能夠更強(qiáng)更快的占領(lǐng)用戶心智。

　　最后總結(jié)一下，我們覺得未來市場機(jī)會在哪里?

　　首先是渠道品牌的機(jī)會，我們看到的成功案例往往是垂直品類切入--形成品類內(nèi)口碑--迅速拓展品類--形成渠道品牌的模式。比如網(wǎng)易的考拉從母嬰開始拓展到跨境全品，又通過嚴(yán)選+考拉矩陣進(jìn)一步構(gòu)建對品質(zhì)有需求的人群的渠道品牌。比如小米從手機(jī)和電子產(chǎn)品形成口碑后，迅速進(jìn)入了泛家居市場，不僅僅是智能家居產(chǎn)品，包括床墊等傳統(tǒng)家居，甚至家裝服務(wù)等等，都是對其品牌的復(fù)用。

　　關(guān)于大玩家未來的定位，我們認(rèn)為還是朝著生態(tài)構(gòu)建者的角色發(fā)展，他們會在自生態(tài)中提供了比較多的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，比如物流、數(shù)據(jù)服務(wù)、云及計算能力，不斷招納吸收更多的小B進(jìn)入生態(tài)中。

　　24愛購CEO王鎮(zhèn)方：無人便利店在新零售行業(yè)中扮演的角色

　　新零售的定義到底是什么?

　　從以前到現(xiàn)在，零售行業(yè)一直在創(chuàng)新、在變化。新零售的概念起源于馬云先生，但到底什么是新零售，他也沒有給一個具體的說法。

　　我認(rèn)為，最大的新零售可能是電子商務(wù)，電子商務(wù)創(chuàng)新的步子邁得非常大，對整個零售的深度和廣度的影響都非常大，我相信在未來的一百年之內(nèi)，都不會再有更變革性的東西，比電子商務(wù)對零售的打擊和影響更大。

　　現(xiàn)在的整個新零售更像是原來創(chuàng)新和電子商務(wù)創(chuàng)新，步子太大，現(xiàn)在回過頭來，看怎么跟傳統(tǒng)的商業(yè)進(jìn)行結(jié)合。把一些已經(jīng)存在的技術(shù)整合一下，從純電子商務(wù)特別大、特別遠(yuǎn)的地方拉回來一點(diǎn)，更現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)，做一個新零售。半新半舊的零售，這是我的想法。

　　無人便利店在新零售行業(yè)中扮演的角色是什么?

　　現(xiàn)在的無人店對整個零售的促進(jìn)并不如當(dāng)時柜臺變成開放式的觸動大，現(xiàn)在的無人零售店是一種補(bǔ)充。從哪個方面補(bǔ)充呢?時間和空間上。

　　無人便利店解決了零售業(yè)里某些模式在場景上的痛點(diǎn)，但是我覺得在解決方案上可能有一個錯位，到底應(yīng)該跟誰對標(biāo)?在對標(biāo)大型超市的時候，你有一個痛點(diǎn)是排隊很長。如果對標(biāo)的是711，到底是用人工來解決什么?這是更加需要思考的問題。

　　我對一個便利店的定義是幾百以上的SKU，在很便利的地方能夠買到，所以第一產(chǎn)品要全，如果你是一個便利店，那么就要滿足居民的便利生活。

　　2017年下半年，大家都說互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入了下半場，以前搶流量，簡單的提供一些消費(fèi)模式，現(xiàn)在已經(jīng)不太流行了。很多創(chuàng)投機(jī)構(gòu)或者是創(chuàng)業(yè)者都說一句話“新一波的消費(fèi)升級的戰(zhàn)場已經(jīng)全面來襲”，所以我們現(xiàn)在看到整個新零售的搭建非常火爆。

　　在精彩的主題演講結(jié)束之后，是同樣精彩的圓桌對話環(huán)節(jié)，參與嘉賓有：天圖投資合伙人湯志敏、同創(chuàng)偉業(yè)投資副總裁張震、旦恩資本投資總監(jiān)李靖、創(chuàng)大資本合伙人蘆進(jìn)、24愛購CEO王鎮(zhèn)方、優(yōu)花Yoflower創(chuàng)始人黃艷麗，以下為精彩實(shí)錄：

　　主持人：今天四位投資人和兩位創(chuàng)業(yè)者，一起來聊一下新零售，首先有請各位臺上嘉賓來做一下自我介紹。

　　李靖：大家好，我是旦恩資本的李靖。旦恩資本專注于三個大的領(lǐng)域，第一是新興市場，第二是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，第三是生物醫(yī)療大健康領(lǐng)域。今年在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和生物科技上會有幾家IPO公司。我們這次過來向大家一個另外的視角，就是對于新零售上有自己“新”字上的理解，會加入新戰(zhàn)場的維度。

　　蘆進(jìn)：我是來自創(chuàng)大資本的蘆進(jìn)，創(chuàng)大資本主要關(guān)注消費(fèi)升級和人工智能等領(lǐng)域的項目。在新零售方面，我們未來會多注入一些力量。

　　湯志敏：大家好，我是湯志敏，來自天圖投資，我們專投消費(fèi)品，謝謝。

　　張震：同創(chuàng)偉業(yè)投得比較雜，科技類、互聯(lián)網(wǎng)、消費(fèi)、生物醫(yī)藥，基本上都有投。從天使階段一直到IPO都有覆蓋。

　　黃艷麗：大家好，我是來自優(yōu)花的黃艷麗，我們原來品牌叫花友會，做的是鮮花的消費(fèi)品，現(xiàn)在有100多萬的用戶、5個分倉、覆蓋了14個省市。

　　主持人：請問一下在座的創(chuàng)業(yè)者、投資人，新零售在你們看來，到底是新在哪里?

　　黃艷麗：我不太懂什么新零售。優(yōu)花之所以有這個項目起來，主要是基于三個原則：消費(fèi)者需要;很多女性希望有更美好的生活環(huán)境，提高生活品質(zhì);降低鮮花價格。

　　當(dāng)我們做了這一切再回頭來看現(xiàn)在市場上提消費(fèi)升級、新零售的時候，才發(fā)現(xiàn)我們就身在其中。

　　張震：我記得我們當(dāng)時提新零售的時候，當(dāng)時我們公司提出幾個新零售的相關(guān)項目，都是和吃喝相關(guān)的。我的理解，可能新零售其實(shí)本質(zhì)上還是一個零售，只是消費(fèi)群體發(fā)生了變化。這兩年隨著新的消費(fèi)群體的開始慢慢成長，整個消費(fèi)品需要新的品牌，需要新的機(jī)會，誕生了一批新的市場，在這個市場里面就存在一些比較普遍的，可以說是系統(tǒng)性的機(jī)會。

　　湯志敏：剛才我講的新字主要是三個方面，新技術(shù)、新客群關(guān)系、新場景。假如說還需要補(bǔ)充，我認(rèn)為還是新的產(chǎn)品，剛才講的新的網(wǎng)紅產(chǎn)品，都是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同階段，按照大的來說，從原來的物質(zhì)時代到新生活時代。這一塊也是吻合了現(xiàn)在的一些新的產(chǎn)品，新品牌的出現(xiàn)。所以在零售端也是有很多新的品牌出來，我認(rèn)為這也是一個新字。

　　再加上運(yùn)營方面的新，從品牌營銷方面，從原來的大而廣之到現(xiàn)在的社交，到現(xiàn)在的互動，這也是一個新字。

　　蘆進(jìn)：關(guān)于“新”字，我覺得只有成本結(jié)構(gòu)發(fā)生了大的變化?；仡櫳虡I(yè)的本質(zhì)，在07、08年，整個實(shí)體經(jīng)濟(jì)由于金融危機(jī)，后來火到了把阿里都推火了。因為大家沒錢，線下的流量成本很高，租金非常貴。而線上的流量成本幾乎為0，線上的流量成本的紅利爆發(fā)，那個時候也叫新零售，那個時候也叫新電商。我們今天來看，線上流量成本巨貴，線上的電商就是看到了線下流量成本的低廉。

　　所謂的現(xiàn)在的新零售，新業(yè)態(tài)，我一直覺得不是新，而是成本結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，造成我們今天又回到了線下而已，可能未來線上線下是一個融合打通的過程，這是我的判斷。

　　李靖：零售的本質(zhì)，一個是如何真正提升供應(yīng)鏈上的效應(yīng)。第二個是怎么從消費(fèi)者的需求角度，對于消費(fèi)升級也好，現(xiàn)在95、00后的消費(fèi)觀念的變化也好，這樣的需求變化，從兩個端，供應(yīng)鏈端和需求端，怎么找到一個新的業(yè)態(tài)和服務(wù)，能夠滿足這個需求。這可能是我們對于新零售“新”字的定義。

　　王鎮(zhèn)方：新零售還是一個框，什么都往里裝，不管是哪方面做出一點(diǎn)創(chuàng)新，都可以說是給新零售貢獻(xiàn)了一點(diǎn)東西。

　　主持人：有一個觀點(diǎn)說新零售的崛起，背后可能是來自于技術(shù)的變革。請問在座的投資人，你們看新零售，運(yùn)用了哪些新的技術(shù)?

　　蘆進(jìn)：未來在無人零售里面，去人工是第一步。方案里面，至少在初級階段，我們在交易的過程中，先付錢后賣貨的過程，這個用戶是不用教育的。很多用戶已經(jīng)被ATM機(jī)教育過了，所以說我覺得在這一塊，技術(shù)上是有很大突破的。

　　我相信未來的技術(shù)是融合，會把機(jī)械手臂，包括人工智能的視覺結(jié)合到一起，可能未來會形成整個零售業(yè)態(tài)交易過程中很核心的融合技術(shù)。

　　李靖：我們投資的印尼最大的B2B跨境電商WOOK，很好詮釋了我們對“新零售的新戰(zhàn)場”的理解。今年下半年也投了一個非洲的，很大的3C數(shù)碼消費(fèi)品牌，我們很有信心在2018到2020年的三年周期內(nèi)，明年可能就會有3到5億美金的銷售額。

　　從技術(shù)層面上，WOOK短短2-2年時間擴(kuò)展了印尼當(dāng)?shù)?萬多家店面，技術(shù)團(tuán)隊放在哪里?深圳。大幾百號人就扎根在國內(nèi)，再通過本地化的運(yùn)營，把我們對于品牌、消費(fèi)品、零售的更先進(jìn)的認(rèn)知，帶到新興市場，在當(dāng)?shù)卦?。把我們對新零售新?zhàn)場的理解輸出到新興市場。

　　主持人：新零售的背后都會強(qiáng)調(diào)技術(shù)，作為創(chuàng)業(yè)者，你們自身的項目，在技術(shù)方面有沒有遇到什么困難?

　　王鎮(zhèn)方：我們也是用機(jī)械臂的方式來實(shí)現(xiàn)出貨后付費(fèi)的。我們的無人店用機(jī)械臂探索的過程中，選用的都是非常樸實(shí)的技術(shù)。機(jī)械這的錯誤率是難免的，如果要再精細(xì)化，還是會有幾千分之一的失誤，這是無法避免的。在和失誤率做斗爭的過程中，技術(shù)上有很大的突破。

　　我們在技術(shù)上堅持三個原則：一定要有反饋、一定要有管理、一定要反饋給自己。把這些細(xì)節(jié)一個個做過去，并不是科學(xué)理論上有什么新的突破，只是細(xì)節(jié)的打磨上，工匠精神上把這個門檻做起來。一個工業(yè)品很快就可以實(shí)現(xiàn)起來，但是怎么樣讓失誤率達(dá)到萬級、十萬級，百萬級，這需要很長的細(xì)節(jié)的整理過程。

　　黃艷麗：這個問題在我這個行業(yè)，基本上不存在。因為我們?nèi)渴穷A(yù)定的，基本上是在線上實(shí)現(xiàn)，而且我的運(yùn)營周期最少有5天，我們是以銷定產(chǎn)。我們從3月份到現(xiàn)在，半年的時間實(shí)現(xiàn)了100多萬的付費(fèi)用戶的過程。我們是以預(yù)付一次性的費(fèi)用一年，給用戶按照周配送。所以我們是一個定單對應(yīng)N次物流，在這里會有一些技術(shù)上的突破。但是供應(yīng)鏈和保鮮技術(shù)可能是我們要持續(xù)面對的問題。

　　主持人：最近有一個比較火熱的辦公室里面的無人貨架，請問在座的四位投資人，怎么看無人貨架領(lǐng)域?你們愿意投嗎?

　　張震：我感覺無人貨架，目前我們看到的這些項目，只是現(xiàn)在提出來的一個概念，真正能把模式完全建立起來，并且有裝上可驗證數(shù)據(jù)的，還沒有，至少我們還沒有看到。首先，技術(shù)上還有一些門檻，現(xiàn)在還沒有突破。其次，現(xiàn)在大家都抱著一種跑馬圈地的感覺，都想先把地圈了，先不管我的模式怎么樣。

　　湯志敏：有的時候投資也是遺憾。關(guān)于辦公室零售或者是無人值守零售，我們也投了一個，也是花了很大的勇氣，虧了也要投。為什么呢?就是因為是新型零售或者是創(chuàng)新零售。對于專門投消費(fèi)品的，一個新的事物來了，假如說看好了是大方向，如果不投的話可能是虧。

　　一般的先是質(zhì)疑，覺得這個肯定不行，拿了就走。第二是觀看，看熱鬧，看怎么死。第三個是少量的參與，第四個發(fā)現(xiàn)是這么回事兒。

　　李靖：未來兩三年內(nèi)什么是新零售其實(shí)是看不太明白的，但是看得長遠(yuǎn)一點(diǎn)其實(shí)是看得明白的，未來五年、十年，我們認(rèn)為零售的終極形態(tài)可能是便利店，尤其是像歐美、日本這些跟我們比較像的經(jīng)濟(jì)體，當(dāng)人均GDP超過3000美金的時候，發(fā)現(xiàn)綜合超市遍地開花;當(dāng)人均GDP超過6000美金的時候，發(fā)現(xiàn)便利店開始遍地開花。中國現(xiàn)在的人均GDP到8000美金多了，北、上、廣、深可能是1.8萬了，所以我們一定是認(rèn)定這個產(chǎn)業(yè)的。

　　HiShop新零售系統(tǒng)，是為傳統(tǒng)零售企業(yè)專業(yè)打造的新零售解決方案，幫助企業(yè)快速搭建新零售平臺，實(shí)現(xiàn)線上線下門店，會員統(tǒng)一管理，統(tǒng)一營銷。