外賣點餐系統(tǒng)模式有哪些五個關(guān)鍵點?這個模式有五個關(guān)鍵點：

　　需求，貨源，平臺，配送，競爭

　　在分析這五個東西之前，我先說一下我見過的另外一個類似的。我在哈爾濱求學，大一的時候我的宿舍有一個另外一個學校的交換生。他們那邊的學長曾經(jīng)做過類似模式的，不過人家是用電話做這個平臺。他雇傭了數(shù)個同學，在樓下接到東西之后送入寢室。這個項目是有盈利的。

　　一、需求

　　我們首先要確保，訂餐外賣是有需求的。

　　餓了么的發(fā)源地是上海，我不清楚餓了么發(fā)源地的具體情況，但是不管是繁華的市區(qū)還是后來建的新校區(qū)，都是有出門吃飯的不便的。(繁華的校區(qū)出門車多空氣差，后建的校區(qū)餐飲業(yè)跟不上出門吃飯難)。而學生有錢多，不喜出門等缺點。

　　我所說的那個項目是哈爾濱。餓了么今年春天在哈爾濱宣傳，現(xiàn)在發(fā)展態(tài)勢也不錯。事實上，如果餓了么的任何一個決策者曾經(jīng)在五年前創(chuàng)業(yè)初期在哈爾濱呆過，我認為他們絕對第二個就要發(fā)展在哈爾濱的業(yè)務——哈爾濱一年又四個月冰凍期六個月氣溫較低，十分培養(yǎng)懶人，外賣簡直就是剛性需求。

　　那么在小城市呢?空間簡單飯店容易開，生活壓力小人們不忙，而且忙碌了一個上午之后跑到飯店吃飯也算個休息。更主要的是，我知道有很多公司是有午飯的，公司雖小但是準備個小廚房雇個大媽燒飯，簡單但是十分美味，外賣店絕對趕不上。你的城市怎么樣?不知道，但是你想絕對想不出來，需要調(diào)查。

　　二、貨源

　　這是一個大問題!哈爾濱這種地方人本來講究就小，東北做飯?zhí)貏e不衛(wèi)生的比例也相對少很多，尤其是學校附近，大不了就賣貴點兒嘛!你能保證你的城市的餐館的衛(wèi)生情況么?

　　即使是哈爾濱這么一個訂餐有剛性需求的城市，很多餐廳也沒有參加外賣平臺。你的城市呢?做好了說服人的準備了么?

　　三、平臺

　　網(wǎng)上訂餐投入不小，至少你也需要合格的程序猿和合格的美工。你不能讓你的平臺看起來就像個粗制濫造的網(wǎng)站。這可是事關(guān)飲食健康的!

　　此外，你怎么說服你的網(wǎng)絡平臺的使用者，讓他們絕對輸入賬號不這么麻煩呢?還有就是，賣家和買家是通過你接觸的。假如買家覺得賣家太慢之類的反悔了呢?電話訂餐可不會遇到這些問題，這樣的人拉黑了下次就不會有他的訂餐了。賣家加入你是有風險的。

　　所以我們可以理解為啥想嘗試微信訂餐了。至少你不用操心美工的事兒了，而且維護程序猿能少很多工作，最主要的是他們不用輸賬號了!這個工作投入小，你只需要掌握相對少點兒的貨源就能保持你的項目良性循環(huán)。

　　四、配送

　　平臺里提及了，如果賣家速度太慢，買家可能反悔，然后出門吃。在這種情況下，配送就是一個大問題。我們學校美團和餓了么在競爭，但是美團聯(lián)系的offline商家和配送人員對學校不熟悉，經(jīng)常需要電話溝通好幾次，效率十分低，而且……至少我們班的人訂了三次之后就改餓了么了。

　　五、競爭

　　美團和餓了么的競爭已經(jīng)十分可怕了。訂一份十幾元的餐，餐錢不加，會附贈一瓶3元左右的美汁源，可以說是入不敷出。從開學開始，他們已經(jīng)打了一個多月了。

　　不知道你會不會面臨這樣的競爭，又能在這樣的競爭下存活多久。